塩干部門dried
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生産者側であるメーカーと仲卸や量販店などの小売側の間に立って、
双方が納得のいく取引に努めています。
塩干部門
安心で安全な商品を、安定して供給する
名古屋海産市場は、もともと塩干（えんかん）商品の販売からはじまった会社です。塩干部門では、その創業時からの取引先の食品メーカーとの信頼関係やネットワークを活かし、安心で安全な商品を安定してお届けしています。また取引先に向けては、市場のニーズや業界の動向などの情報を共有しながら、競争力のある商品開発をサポート。家庭の食卓や飲食店さまなどに向け、日本の伝統的な食を届けることはもちろん、さまざまな新しい食文化の創造にも努めています。
取り扱い商品
| 前先物部 | アジの開きや塩鮭、切り身などの「加工食品」 |
|---|---|
| かれ物部 | 淡路島、伊勢湾近海で漁獲される「小女子やじゃこ」をはじめ、煮干や田作など |
| 煉製品部 | 竹輪やはんぺんなどの「魚肉煉りもの」から、中華総菜や調味料などの「日配品」まで |
取り組みについて
多様化する食文化の中で、新しい価値観を提供する
塩干部門では、塩干商品に限らず、さまざまな食品メーカーを取引先に、多様な商品を取り扱っています。市場のニーズに応えるためには、メーカーからの提案を待つだけではなく、幅広いネットワークをもつ卸売り会社だからこそのアイデアで、こちらから積極的に提案することも少なくありません。また、今後当社がグローバルな市場に展開をしていく中で、質の高い日本製品の輸出もこれから私たちが取り組んでいかなければならない課題の一つです。